사람의 몸에는 고유한 단백질이 존재한다. 그런 몸 속에 고유 단백질이 아닌 다른 종의 단백질이 들어오면 그 음식물의 단백질에 대해 몸이 이상 반응을 일으키게 된다. 그게 바로 음식 알레르기이며, 음식 알레르기를 가장 잘 일으키는 것이 바로 단백질! 단백질 식품 중에서도 알레르기의 주원인이 되는 것은 우유·달걀·콩이다. 아이들이 성장하는 데 있어서 반드시 섭취해야 할 단백질 식품을 그렇다고 마냥 제한할 수는 없으니 엄마의 고민이 이만저만이 아닐 수 없다. 음식 때문에 생기는 문제는 주로 돌 이전에 생기며, 돌이 지나면서 아이의 장이 어느 정도 튼튼해지면 전에 문제가 되었던 음식도 대부분 아무 탈 없이 먹을 수 있게 된다.